太神奇了!这座古驿道,诉说不一样的集美

吕三来自:美国 弗吉尼亚州.Virginia 雪兰多大学.Shenandoah University 时间:2019-03-07 07:27 zu: 185051

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最近每天都艳阳高照

正是出门游玩的好天气

今天给各位介绍个好去处

这是一座拥有浓浓古早味的乡村

灌口深青村

(张冬坤 摄影)

据灌口凤山庙碑文所载

明启祯年间,深青驿一位驿吏,从四川灌县二郎神庙传香到此。后香火愈盛,渐成街市。因为有了宋驿道,才有深青驿;有了深青驿,才有深青村;有了深青村,才有灌口镇。

灌口镇之名如今已闻名遐迩

而在古代最为繁华热闹的地方是这里

▼▼▼

深青古驿

深青古驿是目前国内存留不多的古代邮驿遗址之一,历经岁月风霜至今仍矗立在深青村东边,楼前有古桥,横跨深青溪上;楼后有驿口街,隐约可见昔日的繁华。

交通指南

公交:岛内 SM 城市广场坐 840 路到深青站下车,步行 200 米左右。或在集美市民广场站坐 911 路到深青路站下车,步行 700 米即可到达。

泊叶飘萍古渡头,苍榕翠竹映澄流。

青溪九曲萦唐道,白鹭双飞出绿畴。

桥影长横无日夜,驿门空锁几春秋。

蹄声已共莺声杳,汀蓼烟莎一地幽。

历史悠久的深青驿古桥

深青驿古桥,始建于南宋,初为木桥,后改为石桥。

明正德十一年(1516 年)重建,清康熙三十八年(1699 年)和嘉庆九年(1804 年)及 2002 年重修。规模最大时设抄单、走递、担夫等员额 80 余人。

时间弹指而过,一闪就是百年。

而今这条石桥上,只有坚硬的石头还在,

上面刻满了细密紊乱的痕迹。

深青驿桥受我国著名的三大古桥之一的泉州洛阳桥影响,桥墩为船形,船尖逆水而立。从力学的角度讲,这大大减少水流对桥墩的冲击力,显示古代劳动者聪明才智与高超技艺。

很独特的还有深青驿桥的石刻是隐藏在桥底,据说是为防范战乱破坏。

古朴雅致的深青驿驿楼

深青驿驿楼横跨于村口古驿道上,俗称过街楼,穿斗式建筑,硬山顶砖木结构,楼上奉祀关帝。门楼南面嵌条石匾额,镌刻行书 " 驿楼古地 " 四字。" 驿楼古地 " 于 1988 年 6 月由厦门市文物管理委员会进行重修。

隐藏在厝边里的古庙宇

灌口村村都有古庙宇,深青古驿的 " 茂林庵 " 是最有名气的古庙之一。

庵内供奉明末深青驿站驿丞从四川灌县灌口庙带来清元真君香火和清水岩清水祖师及四位官将。

▲ " 茂林庵 " 屋檐上的精美雕刻

曾经车水马龙的驿口街

深青有一条主要街道,叫驿口街,也叫大路街。口街东北起自深青石桥,西南至泽深宫,全长约一华里,它跟深青石桥,门楼的踏步有同等的宽度。这段路是当时驿馆的馆内通道。驿口街从南宋兴起,经历元、明、清、民国,长达八百年的历史,可说是厦门少有的古街道。

据介绍,村里的古驿道,石板路上原先依稀可见马蹄印迹,从石上都踏出了印痕,那时的驿道繁忙可想而知。不过后来村里修路,把它修成了水泥路,现在已经看不到了。

品不尽的灌口美食

领略了驿楼古地的魅力,那份余味却还没有消退,何不在茶余饭中再细细回味一番。灌口街头美食选择甚多,小吃、小菜,咸甜酸辣应有尽有,遍布各条大街小巷。

以独特的手艺和配方,采用土鸭为原料,用陈年老姜垫底,文火煲烤的灌口盐鸭。

形状完好、咸香适宜、肉质鲜美的灌口盐鸭。

采用新鲜猪肉、牛肉、香菇等上等原料制作而成的阿大水饺,皮薄馅多,味道鲜美、口味独特,性价比十足。

今时

灌口发达的公交系统、顺畅的集灌路、规划中的地铁四号线灌口站、岛外最大的市政公园——风景湖公园,双龙潭生态运动景区 ······ 作为千年古镇,随着工业化城市化的推进,灌口也逐步焕发出新的气息。

闲暇时候来深青村走走

抚摸历史的痕迹,感受田园风光

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近日,电视台纪录节目《舌尖上的节日》摄制组一行来到了广西南宁横县校椅镇榃僧村,对横县的特色美食进行拍摄。

摄制组在横县拍摄|马彪

究竟有哪些特色美食

要在央视的舞台上一展风采了呢?

快跟小编一起来看看吧 ~

横县大棕

横县大粽具有悠久的历史、深厚的文化底蕴。在横县,大粽是人们欢度新春佳节的主要食品之一,在民间历来有着 " 无粽不成年 " 的说法,粽子象征美好、吉祥、欢乐与喜庆。

横县大棕|马彪

大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成,其外层选用的是横州特有的细糯,内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅,外面用横州香棕叶包裹。

摄制组拍摄制作大棕的食材|温海金

制作横县大棕,从第一道工序开始就不能马虎,粽叶要先经过热水烫,再用水洗过,才会变得更柔软,包起粽子也才更方便。

摄制组拍摄洗粽叶|温海金

将洗好的粽叶展开,一层糯米一层绿豆地细细铺开。

南宁特色:美食■

图|温海金

然后放上一块腌制了一晚上的半肥瘦肉作粽心,再重复铺上绿豆和糯米。

图|温海金

然后,慢慢的把粽叶翻过来,包出象金字塔一样的型状。四平八稳的样子,寓意平平安安,稳稳当当。

图|温海金

绳子扎紧,慢慢地绑好,方方正正,一个一个排起来,就可以准备上锅啦。

图|温海金

在氤氲的水蒸气中,一个个 " 大块头 " 散发出诱人的香气,煮熟后,即使未打开,也是香气扑鼻,闻到这阵阵粽香,你是否已要流口水了呢?

南宁:美食特色■

图|温海金

横县大棕不仅个头大(大的约两斤),而且味道好,这浓厚馛郁、醇正平和、滋润柔软、鲜美爽口、回味无穷的口感,谁也拒绝不了。

争相品尝横县大粽|马彪

横县鱼生

横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作 " 县菜 ", 它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。

横县鱼生|马彪

横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。

横县鱼生|马彪

横县鱼生制作精巧,令人叫绝。盈尺之鱼,出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成。鱼生配料,五光十色,美轮美奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝,丝丝入扣,一丝不苟。

特色美食:南宁■

横县鱼生|马彪

看看这些制作精美的横县鱼生,你舍得下筷子吗?

横县鱼生|马彪

七色糯米饭

每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作糯米饭。壮家人十分喜爱糯米饭,把它看作吉祥如意的象征。

七色糯米饭|马彪

七色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;优质糯米用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝等浸泡,天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。

美食南宁:特色■

制作七色糯米饭的原料|马彪

七色糯米饭|马彪

簸箕粉

簸箕粉,是当地特色小吃。米浆摊在簸箕上变成一张均匀的薄饼,然后放进冒着热气的蒸锅里,只要一两分钟就蒸熟了,刚出锅的簸箕粉半透明状。

现场制作簸箕粉|马彪

把粉刮下来 , 用剪刀剪成小段 , 拌上调料就可以吃了。使用竹编的簸箕来蒸煮的传统手工做法,既保持了大米原本的米香,又融合了竹子特有的淡淡清香,放进嘴里咬一口,软润爽滑,还带有一定的韧性,甘香满口,回味无穷。

色香味俱全的簸箕粉|马彪

糍粑

最后,摄制组还拍摄了年糕、糍粑等各色糕点。

美食:特色南宁■

各色糕点|马彪

软软糯糯的糕点,独具壮乡特色,大家吃过几样呢?

各色糕点|马彪

拍完了横县美食,导演与摄像老师可是对横县的这些壮家美食赞不绝口,他们说,这种手工绝对是一种艺术,要加以传承发扬,所以,一定要好好的拍下来。

图|马彪

横县美食真是棒棒的!此外,小编还想说,除了上面这些美味,横县的美食还有很多很多,再拍上三天三夜也拍不完哦。

/ 南乡大头菜 /

/ 横县木瓜丁 /

又上央视南宁这个地方特色了!的美食■

/ 横县芝麻饼 /

/ 栾城粉仔 /

/ 栾城大番薯 /

/ 茉莉花茶 /

又上央视南宁这个地方美食特色的了!■

/ 粉利 /

/ 钵仔糕 /

看了这么多美食大家有没有流口水呢?

据悉,2018 年端午节期间

国内外观众有望通过央视节目

品味到横县这方水土的特色 " 滋味 "

你期待吗?

如果大家等不及的话

不如亲自到横县去品尝这些美味吧 ~

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以下是的一些我们精选的南宁美食节: 吃货有福了! 2018 南宁 · 东南亚国际旅游美食节

南宁晚报 /ZAKER 南宁 记者 黄颖 / 文 赖有光 / 图

又上央视南宁这个地方美食的了!特色■

6 月 11 日,2018 南宁 · 东南亚国际旅游美食节新闻发布会在华南城举行,发布会透露,今年旅游美食节于 9 月 8 日 - 16 日在南宁华南城举办,美食节主会场拟设 150 余个美食展位,届时将推出美食活动、旅游推广活动、文化活动、购物活动四大版块活动。

据悉,2018 南宁 · 东南亚国际旅游美食节于 9 月 8 日 - 16 日在南宁华南城榕树活动广场举办。今年美食节的主题为 " 品天下美食 赏东盟风情 ",届时将推出美食活动、旅游推广活动、文化活动、购物活动四大版块活动。美食节主会场拟设 150 余个美食展位,150 余个旅游商品展位,10 个旅游推广展位,10 个非遗文化展位,预计游客将达 150 万人次。

今年中国—东盟博览会的主题国为柬埔寨,柬埔寨美食团队也将确定赴南宁参展。展位以延续柬埔寨建筑风格为元素,展现这个古老、神秘国家的别样风情。为了游客能更加了解柬埔寨,美食节组委会将在全广西首次引入柬埔寨建筑雕塑实景,美景与美食共享。

美食节还聚集了来自东南亚的异国风情的美食商家,展示具有东南亚美食特色的美食,例如咖喱丸子,菠萝炒饭,越南春卷,越南鸡粉,虾饼等,融合了酸甜、辛香、微辣等多种风味的东南亚美食。

同时,广西烹饪餐饮行业协会将在美食节现场举办第七届广西民族地方特色美食大赛,琳琅满目的特色美食和手工精致的食雕,让现场的市民大饱眼福,争睹为快。而街景美食餐车侠将首次登陆东南亚国际旅游美食节,十台餐车整装待发。

据透露,今年美食节的文化活动丰富多彩。来自东盟国家的专业演员及国内、区内优秀的演艺团体,将在活动期间每天进行多场次的表演及巡游,把美食节现场打造成一个欢乐的休闲度假派对。" 挑战美食王 "、" 啤酒大赛 "、" 码王大赛 "、" 烹饪技艺大比武 "、 等互动游戏,也将吸引市民的广泛参与。2018 年美食节也将与 MV 新锐榜共同打造 " 贴地飞行 " 音乐周,在美食节期间的每个晚上分为不同的主题,民谣、摇滚、校园乐队、偶像组合等等,让优秀的本土音乐人能够和大家近距离的互动,也希望更多人能够到场聆听和支持广西的本土音乐。

而本届美食节中专门提供了 10 个展位作为旅游推广展位,将集中的向游客展示南宁养生休闲旅游、南宁旅游景区、南宁周边城市景区、北部湾旅游联盟城市景点景区推广及东南亚国家旅游推广。

值得一提的是,2018 年南宁 · 东南亚国际旅游美食节继续对市民和游客免门票开放。

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又上央视南宁这个地方了!美食的特色■

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